Fedeli, R., Spizzirri, U.G., Aquino, G., Basilicata, M.G., Pepe, G., Campiglia, P., et al. (2024). Biostimulants for Sustainable Food Production: Effects of Wood Distillate to Fortify Chickpea Flour for Development of Functional Bakery Products. ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY [10.1021/acsfoodscitech.4c00098].
Biostimulants for Sustainable Food Production: Effects of Wood Distillate to Fortify Chickpea Flour for Development of Functional Bakery Products
Fedeli, Riccardo;Celletti, Silvia;Tudino, Valeria;Dichiara, Maria;Gemma, Sandra;Butini, Stefania;Carullo, Gabriele
;Aiello, Francesca
;Campiani, Giuseppe;Loppi, Stefano
2024-01-01
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https://hdl.handle.net/11365/1261416
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