: The global food system is facing multiple, converging pressures [...].
Brai, A., Dreassi, E. (2026). Edible Insects as a Next-Generation Protein Platform for Sustainable Food Systems. FOODS, 15(13) [10.3390/foods15132362].
Edible Insects as a Next-Generation Protein Platform for Sustainable Food Systems
Brai A.
;Dreassi E.
2026-01-01
Abstract
: The global food system is facing multiple, converging pressures [...].
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https://hdl.handle.net/11365/1323895
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