Zanfini, A., Dreassi, E., LA ROSA, C., D'Addario, C., & Corti, P. (2007). Quantitative variation of the main carotenoids in Italian tomatoes in relation to geographic locations, harvesting time, varieties and ripening stages. ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 19, 183-192.

Quantitative variation of the main carotenoids in Italian tomatoes in relation to geographic locations, harvesting time, varieties and ripening stages.

ZANFINI, ASSUNTA;DREASSI, ELENA;LA ROSA, CATERINA;D'ADDARIO, CLAUDIA;CORTI, PIERO
2007

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