Le attività di pesca nel Padule di Fucecchio in epoca moderna

Il testo presenta una esauriente e suggestiva ricostruzione della particolarissima realtà economico-sociale rappresentata dal Lago di Fucecchio nella sua evoluzione tra Cinque e Ottocento. La vicenda del Padule di Fucecchio fu per secoli una vivida testimonianza del contrasto tra interessi e modelli di sviluppo in evidente, perenne divergenza. Nella seconda metà del Cinquecento, la costituzione intorno al bacino di sette fattorie medicee innescò un processo di trasformazione del lago in padule, con ovvi, pesanti effetti sul piano sanitario e su quello dello sfruttamento ittico. Fu difficile per secoli garantire un “governo del lago” che imponesse le condizioni per un equilibrato sfruttamento del territorio, sia sotto il profilo dell’agricoltura che della pesca. Il testo, sulla base di una vasta ricerca d’archivio, ricostruisce le tecniche tradizionali di pesca, i vari tipi di pesci, la produzione e il consumo del pescato, le figure sociali impegnate nello sfruttamento dell’ambiente e il loro profilo socio-economico nella realtà locale di Fucecchio e in altri piccoli centri rivieraschi. A partire dal XVIII secolo, si innescarono poi motivi di carattere generale (economici, politici, culturali) che promossero la trasformazione e spinsero verso una utilizzazione agricola delle zone umide (così come dei boschi), sollecitando anche nel caso di Fucecchio una sempre più incisiva bonifica idraulica, una scelta di politica territoriale decisa dall’alto che tuttavia comportò resistenze (dal basso) e contrasti di indirizzo che impedirono, nonostante i cambiamenti, la compiuta trasformazione di un ambiente che è sopravvissuto fino ai nostri giorni.