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Alov, P., Valoti, M., Sgaragli, G.P., Pessina, F., Saponara, S. (2001). Inhibition of iron-dependent decomposition of H2O2 as a method for assessing the free-radical-scavenging activity of novel antioxidants in a hydrophilic environment.. In IN FAIR CONFERENCE ON “FOOD ANTIOXIDANTS AND HUMAN HEALTH” (pp. 35-46). SIENA : Sgaragli AND Valoti.

Inhibition of iron-dependent decomposition of H2O2 as a method for assessing the free-radical-scavenging activity of novel antioxidants in a hydrophilic environment.

VALOTI, MASSIMO;PESSINA, FEDERICA;SAPONARA, SIMONA
2001-01-01
2001
9788888280004
Alov, P., Valoti, M., Sgaragli, G.P., Pessina, F., Saponara, S. (2001). Inhibition of iron-dependent decomposition of H2O2 as a method for assessing the free-radical-scavenging activity of novel antioxidants in a hydrophilic environment.. In IN FAIR CONFERENCE ON “FOOD ANTIOXIDANTS AND HUMAN HEALTH” (pp. 35-46). SIENA : Sgaragli AND Valoti.
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