Muccifora, S., Bellani, L., Giorgetti, L. (2022). Cooking and sprouting influence on antioxidant content in two legume species of food interest. In ...

Cooking and sprouting influence on antioxidant content in two legume species of food interest

simonetta muccifora
Conceptualization
;
Lorenza Bellani
Conceptualization
;
2022-01-01

2022
Muccifora, S., Bellani, L., Giorgetti, L. (2022). Cooking and sprouting influence on antioxidant content in two legume species of food interest. In ...
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11365/1207902