Sogari, G., Casprini, E., Devigili, M., Pucci, T. (2018). Sensory and Consumer Sciences: What is their role as a business tool in the wine sector?. In A.C. C. Santini (a cura di), Case Studies in the Wine Industry (pp. 49-60). Duxford : Woodhead Publishing - Elsevier.
Sensory and Consumer Sciences: What is their role as a business tool in the wine sector?
Casprini, Elena;Devigili, Matteo;Pucci, Tommaso
2018-01-01
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https://hdl.handle.net/11365/1064282