Alov, P., Valoti, M., Sgaragli, G.P., Pessina, F. (1998). Inhibition of iron-dependent decomposition of H2O2 as a method for assessing the free-radical-scavenging activity of novel antioxidant in a hydrophilic enviroment. In Fair Conference on Food Antioxidants and Human Health (pp. 35-46).
Inhibition of iron-dependent decomposition of H2O2 as a method for assessing the free-radical-scavenging activity of novel antioxidant in a hydrophilic enviroment
ALOV, P.;VALOTI, M.;SGARAGLI, G. P.;PESSINA, F.
1998-01-01
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