Modelli di business e sostenibilità: un’analisi nel settore vino italiano

Obiettivo dello studio è comprendere come l’orientamento alla sostenibilità influenzi le componenti del modello di business di un’impresa e come queste si colleghino alla creazione di valore economico, ambientale e sociale. La ricerca è stata condotta su un campione di 828 imprese appartenenti al settore vitivinicolo italiano. I risultati evidenziano che la creazione di valore sociale non influenza la dimensione economica della sostenibilità. Questa è invece la risultante di differenti approcci strategici: la sostenibilità è contemporaneamente strumento di differenziazione dell’offerta che un possibile driver di risparmio dei costi aziendali